Das Kochen auf einem Induktionskochfeld geht schnell und energiesparend. Kein Wunder, denn statt wie bei konventionellen Herden wirkt die Energie des Kochfelds direkt auf Töpfe und Pfannen – die Speisen werden so erheblich schneller erwärmt. Und wenn es auf jede Minute ankommt, dann sind schnelle Rezepte die idealen Begleiter des [...]
Der Name ist bekannt – wie sie im Detail funktionieren eher weniger: Induktionskochfelder. Sie kochen schnell und energiesparend. Aber wie funktioniert das eigentlich? Hier erfahren Sie, welches Geheimnis hinter der unsichtbaren Kochtechnik steckt.
Töpfe und Pfannen gibt es in verschiedenen Ausführungen und aus unterschiedlichem Material. So fällt die Wahl oft schwer: Gusseisen, Kupfer oder doch Stahl? Wo liegen eigentlich die Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Materialien? Dieser Frage soll in den folgenden Zeilen nachgegangen werden.
Da ein Herd in der Regel eine lebenslange Investition ist, lohnt es sich die unterschiedlichen Herdarten vor dem Kauf genauer unter die Lupe zu nehmen. Jede Art von Herd hat bestimmte Vor- und Nachteile. Nachfolgend werden die Vor- und Nachteile vom Gas-, Elektro-, Ceran- und Induktionsherd aufgelistet.
Damit kochen Spaß macht und nicht in Arbeit ausartet, gibt es eine ganze Reihe von Küchenutensilien, die diese Arbeit erleichtern. Vor allem die elektrischen Küchengeräte sind oft eine unentbehrliche Hilfe. Doch, welche Küchengeräte sind wirklich wichtig? Auf diese Frage soll in den folgenden Zeilen eingegangen werden.
Es unterscheidet sich äußerlich nicht von vielen andere Glaskeramik- oder Ceran-Kochfeldern, aber es passiert nichts, wenn Sie es einschalten und keinen Topf darauf stellen: das Induktions-Kochfeld. Im Gegensatz zu den herkömmlichen Kochfeldern ist keine Heizquelle unter der Oberfläche platziert, sondern eine Induktionsspule. Diese tritt in Interaktion mit dem Topf- oder [...]
